Enseignements hôteliers

au Lycée Vauban

BAC PRO RESTAURATION

BAC professionnel restauration en 3 ans

 

Sortie de 3ème de collège ou de terminale CAP Cuisine ou CAP Services en Brasserie Café.

 

DUREE DE FORMATION

3 années de formation intégrant les deux options Cuisine et Service de Restaurant.

Obligation d’être demi pensionnaire pour raison de service.

 

QUALITES SOUHAITEES

Résistance physique, habileté, sens esthétique, soin, propreté.

Très bonne présentation, bonne élocution, discrétion absolue, honnêteté, motivation, ambitions personnelles.

 

PERIODES DE FORMATION EN ENTREPRISES

22semaines pendant la scolarité, 6 semaines en seconde, 8 semaines en première  8 semaines en Terminale.

 

EXAMEN PONCTUEL: les évaluations ont lieu au lycée et en entreprise dans les deux options professionnelles étudiées .

Pour l’enseignement général, l’évaluation a lieu au mois de juin de manière traditionnelle .

 
DEBOUCHES:
BTS Hôtellerie, Restauration. Mentions complémentaires en 1 an .

Vie active : Restauration classique, chaînes hôtelières, restauration collective.

 
Zone de Texte: Option Caféologie

Activités & animations  liées à la section 

Concours général des métiers

Salon de l’agriculture de Paris

Semaine des Saveurs

Patrimoine et Terroirs

Partenariat Belge

Les vins de Porto