Option Caféologie

 

                 Dans le cadre d’une formation en Bac pro Restauration , vous avez la possibilité de suivre un enseignement facultatif permettant la préparation à un CERTIFICAT D’APTITUDE A LA CAFEOLOGIE.

 

Cette activité a pour but de développer les connaissances théoriques et pratiques concernant le café (histoire, botanique, culture, climatologie, sols, économie, transformation, équipement, service, analyse sensorielle, santé…).

 

                 Le café est un produit dont la renommée est internationale et connaît un succès indéniable à travers le monde et particulièrement en France. Une connaissance approfondie sur le café apportera inévitablement un avantage à votre enfant lors de sa recherche d’emploi. Les professionnels sont en effet de plus en plus à la recherche de personnel qualifié sur des produits spécifiques (bar, vins, café…).

 

                 Ce certificat s’adresse en particulier aux élèves voulant poursuivre leurs études ou bien travailler dans la partie service (contact avec la clientèle) dans un café, une brasserie, un restaurant traditionnel, un hôtel….

 

                 Cette démarche s’englobe dans notre recherche constante de l’excellence que nous voulons atteindre pour votre enfant dans le présent mais aussi son futur en lui offrant les meilleurs atouts pour son éducation scolaire, son intégration et son insertion professionnelle.